Wielkopostna sałatka Olivier z grzybami

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Przygotuj warzywa: włóż ziemniaki i marchewkę do woreczka, zalej wrzątkiem i podgrzewaj w mikrofalówce do miękkości. Obierz i pokrój w drobną kostkę.

Krok 2:

Smażenie pieczarek: pokrój pieczarki w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż pieczarki na złoty kolor.

Krok 3:

Przygotuj ogórki: ogórki kiszone pokrój drobno.

Krok 4:

Za pomocą łyżki usuń pestki ze świeżego ogórka, a następnie pokrój go w kostkę.

Krok 5:

W dużej misce połącz wszystkie przygotowane składniki: ziemniaki, marchewkę, smażone pieczarki, marynowane i świeże ogórki oraz zielony groszek. Dodaj majonez i dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj.

Krok 7:

Podawanie: Sałatkę przełóż na talerz lub do naczynia, udekoruj listkiem zieleniny i podawaj.

Porady kulinarne

Aby smażone grzyby były jak najbardziej smaczne, użyj dużej ilości oleju roślinnego i smaż je na średnim ogniu, aż puszczą cały płyn i nabiorą złocistego koloru.

Aby uzyskać najlepszy smak, użyj wysokiej jakości majonezu i dodawaj go stopniowo, aby sałatka nie stała się zbyt tłusta.

Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej sycąca, możesz dodać ugotowane jajka lub trochę twardego sera.

Do szybszego przygotowania można wykorzystać mrożony zielony groszek, po jego rozmrożeniu.

Aby sałatka była mniej wodnista, po pokrojeniu ogórka delikatnie go odciśnij, zanim dodasz go do sałatki.

Aby sałatka prezentowała się pięknie, użyj pierścienia lub foremki, aby nadać jej odpowiedni kształt, tak jak pokazano na filmie.

Nie dodawaj soli od razu, ponieważ ogórki kiszone już zawierają sól. Spróbuj sałatki przed dodaniem ostatecznego dressingu.

Gotową sałatkę można wstawić do lodówki na 30 minut, aby się przegryzła i stała się jeszcze smaczniejsza.