Sałatka Olivier z językiem wieprzowym

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Przygotuj składniki: obierz i drobno posiekaj ugotowany język wieprzowy. Dodaj go do dużej miski.

Krok 2:

Obierz i pokrój ugotowane ziemniaki w kostkę. Umieść je w misce obok języka.

Krok 3:

Obierz i drobno posiekaj jajka na twardo. Dodaj je do sałatki.

Krok 4:

Ugotowaną marchewkę również pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników.

Krok 5:

Pokrój kiszone i świeże ogórki i dodaj do miski.

Krok 6:

Dodaj zielony groszek do sałatki.

Krok 7:

Dopraw sałatkę majonezem, dodaj sól do smaku i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Krok 8:

Aby sałatka ładnie się prezentowała, przełóż ją do foremki lub obręczy, lekko dociśnij i odwróć na talerz.

Krok 9:

Udekoruj wierzch sałatki listkiem zieleniny lub ogórka i podawaj.

Porady kulinarne

Aby język wieprzowy pozostał miękki i delikatny, gotuj go przez co najmniej 2–3 godziny z liściem laurowym i pieprzem.

Wszystkie składniki muszą być zimne, aby sałatka nie stała się wodnista.

Jeśli nie lubisz kiszonych ogórków, możesz zastąpić je świeżymi, uprzednio usuwając pestki.

Aby uzyskać bogatszy smak, użyj wysokiej jakości majonezu i dodawaj go stopniowo, próbując.

Aby sałatka była gęsta, nie oszczędzaj na majonezie, uważaj jednak, żeby nie przytłoczył smaku głównych składników.

Jeśli lubisz pikantny smak, możesz dodać odrobinę cebuli.

Jeśli chcesz szybko podać sałatkę, nie musisz używać foremki – wystarczy, że przełożysz ją do ładnej miski i udekorujesz wierzch.

Gotową sałatkę Olivier można wstawić do lodówki na 30 minut, aby się nagrzała i stała się jeszcze smaczniejsza.