Sałatka Olivier ze świeżym ogórkiem

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Ugotuj warzywa. Umieść ziemniaki i marchewkę w dużym rondlu i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż będą miękkie. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 2:

Ugotuj jajka. Umieść jajka w osobnym, małym rondelku i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez dokładnie 8 minut od momentu zagotowania. Odcedź jajka, zalej zimną wodą i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu obierz je ze skorupek.

Krok 3:

Usmaż kurczaka. Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki. Rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę oleju roślinnego. Umieść kurczaka na patelni i smaż, ciągle mieszając, aż stanie się biały. Następnie dodaj sól i pieprz do smaku. Kontynuuj smażenie przez kilka minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany. Pozostaw do ostygnięcia.

Krok 4:

Przygotuj ziemniaki. Gdy ziemniaki ostygną, obierz je. Użyj deski do krojenia, aby pokroić je w drobną kostkę. Przełóż pokrojone ziemniaki do głębokiej miski.

Krok 5:

Przygotuj marchewki. Obierz ugotowane marchewki i pokrój je w kostkę tej samej wielkości co ziemniaki. Dodaj marchewki do miski z ziemniakami.

Krok 6:

Przygotuj jajka. Obrane i ugotowane na twardo jajka pokrój w kostkę. Ostrożnie włóż je do miski z warzywami.

Krok 7:

Przygotuj ogórka. W razie potrzeby obierz świeżego ogórka. Pokrój go w drobną kostkę. Dodaj ogórka do miski.

Krok 8:

Dodaj groszek. Otwórz puszkę groszku. Opłucz go pod bieżącą wodą i dodaj do miski.

Krok 9:

Dodaj usmażony filet z kurczaka do miski z pozostałymi składnikami.

Krok 10:

Dodaj majonez do sałatki. Zacznij od niewielkiej ilości, a następnie stopniowo zwiększaj, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.

Krok 11:

Dodaj zieleninę. Obierz i posiekaj dymkę. Dodaj ją do miski i delikatnie wymieszaj.

Krok 12:

Podawaj. Przełóż gotową sałatkę do pięknej miski lub talerza. Udekoruj świeżymi ziołami lub gałązkami koperku. Podawaj natychmiast, aby zachowała świeżość i chrupkość.

Porady kulinarne

Aby wzmocnić smak, lekko dopraw każdy składnik osobno przed dodaniem majonezu. Możesz również dodać szczyptę cukru, aby zrównoważyć cierpkość ogórków.

Głównym błędem jest użycie zbyt dużej ilości majonezu. Zawsze dodawaj go stopniowo, stale próbując sałatkę. Zbyt duża ilość sosu sprawi, że danie będzie ciężkie i pozbawione smaku.

Zamienniki: Jeśli nie masz piersi z kurczaka, możesz zastąpić ją wołowiną lub indykiem. Zamiast świeżych ogórków można użyć kiszonych, ale najpierw należy odcisnąć nadmiar płynu.

Jak widać na filmie, sałatkę najlepiej podawać w schludnym cylindrze, aby uzyskać pełny, apetyczny wygląd. Udekoruj świeżymi ziołami lub gałązkami koperku.