Charlotte z malinami
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Jajka
-
Mąka
-
Cukier
-
Malina
-
Sól
Przybory kuchenne
- Nóż
- Kręgle
- Papier do pieczenia
- Mikser
- Sito
- Kształt 18 cm.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Przesiej mąkę.
Krok 2:
Jajka wbić do miski, dodać sól i ubić mikserem na puszystą masę.
Krok 3:
Nadal ubijając na wysokich obrotach, dodawaj cukier w trzech partiach.
Krok 4:
Dodaj mąkę w trzech etapach, ostrożnie mieszając szpatułką, ruchem od dołu do góry.
Krok 5:
Wlej trochę ciasta do formy wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadź je szpatułką.
Krok 6:
Posyp malinami, przykryj warstwą ciasta, wyrównaj, dodaj więcej malin i resztę ciasta.
Krok 7:
Połóż ostatnią porcję malin, lekko je dociskając.
Krok 8:
Piec w temperaturze 180 stopni na drugim poziomie od dołu przez 50 minut.
Krok 9:
Odstaw charlotte na pół godziny, aby ostygła, a następnie wyjmij ją z patelni, przejeżdżając nożem wzdłuż jej brzegu.
Porady kulinarne
Używaj jajek w temperaturze pokojowej.
Rozgrzej piekarnik.
Rozpocznij ubijanie jajek na niskich obrotach, aż do uzyskania gładkiej masy, następnie zwiększ obroty.
Wymieszaj ciasto delikatnie, ale dokładnie, tak aby nie opadało i było jednolite.
