Śledź pod futrem bez jajek
Pochodzenie przepisu
Ta sałatka to prawdziwy klasyk kuchni rosyjskiej, często nazywany „śledziem pod futrem”. Ta wersja jest bezjajeczna, dzięki czemu idealnie nadaje się dla osób, które nie jedzą jajek. To nie tylko śledź pod futrem bez jajek; to prawdziwe kulinarne arcydzieło, które zachwyci wszystkich gości.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Świeżo solony śledź
-
Ziemniak
-
Marchew
-
Buraczany
-
Cebula
-
Majonez
-
Zielony
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Łyżka
- Garnek
- Tarka
- Waga kuchenna
- Miska na sałatkę
Ziemniaki, marchewki i buraki ugotować i ostudzić.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Obierz ugotowane ziemniaki i zetrzyj je.
Krok 2:
Ułóż ziemniaki na patelni jako pierwszą warstwę. Posmaruj majonezem.
Krok 3:
Posyp warstwę ziemniaków posmarowanych majonezem i drobno posiekanym koperkiem.
Krok 4:
Usuń ości i skórę z lekko zasolonego śledzia i pokrój go w drobną kostkę.
Krok 5:
Ułóż śledzie w drugiej warstwie i posmaruj majonezem.
Krok 6:
Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę.
Krok 7:
W trzeciej warstwie ułóż cebulę, lekko ją dociskając, tak aby równomiernie pokryła się majonezem.
Krok 8:
Obierz ugotowane marchewki i zetrzyj je.
Krok 9:
Jako czwartą warstwę ułóż marchewki i posmaruj je majonezem.
Krok 10:
Obierz ugotowane buraki i zetrzyj je na tarce.
Krok 11:
W piątej warstwie ułóż buraki i posmaruj majonezem.
Krok 12:
Schłodź. Gotową sałatkę wstaw do lodówki na 1-2 godziny, aby się namoczyła.
Porady kulinarne
Ziemniaki, marchewki i buraki muszą być całkowicie ostudzone przed ich złożeniem, w przeciwnym razie majonez się rozpuści, a warstwy stracą chrupkość.
Użyj dobrej jakości majonezu i dodaj świeże zioła, np. koperek lub dymkę, aby uzyskać intensywniejszy smak.
Nie przesól sałatki, zwłaszcza jeśli używasz lekko solonego śledzia.
Zamienniki: Jeśli nie masz śledzia, możesz użyć dowolnej innej ryby. Zamiast cebuli sprawdzi się dymka.
Podawaj sałatkę w ładnej misce lub po prostu w salaterce, udekorowaną świeżymi ziołami. To danie idealnie sprawdzi się na każdej uroczystości.
Aby zrekompensować brak warstwy jajecznej, można dodać cienką warstwę drobno posiekanych ogórków kiszonych lub marynowanych grzybów – doda to świeżości i objętości smaku.
