Śledź pod futrem z jabłkiem
Pochodzenie przepisu
Ta sałatka to prawdziwy klasyk kuchni rosyjskiej, często nazywany „śledziem pod pierzynką”. W tej wersji dodane jest jabłko, które nadaje potrawie lekko cierpki smak i orzeźwiający aromat. Idealnie sprawdzi się na świątecznym stole, zwłaszcza w okresie noworocznym. To nie tylko śledź pod pierzynką z jabłkiem, to prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Świeżo solony śledź
-
Cebula
-
Jabłko jest zielone
-
Jajka
-
Marchew
-
Buraczany
-
Majonez
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Łyżka
- Tarka
- Miska na sałatkę
- Garnki
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Przygotuj śledzia. Usuń ości i skórę z lekko solonego śledzia. Pokrój go w drobną kostkę i włóż do miski sałatkowej.
Krok 2:
Przygotuj cebulę. Obierz ją i pokrój w drobną kostkę. Zalej wrzątkiem, aby zneutralizować ostry zapach.
Krok 3:
Dodaj cebulę. Połóż posiekaną cebulę na warstwie śledzia. Posmaruj całość majonezem.
Krok 4:
Przygotuj jabłko. Obierz i zetrzyj zielone jabłko. Połóż je na warstwie cebuli.
Krok 5:
Dodaj jajka. Ugotuj jajka, obierz je i zetrzyj na tarce. Połóż je na warstwie jabłek.
Krok 6:
Posmaruj warstwę jajek majonezem.
Krok 7:
Przygotuj marchewki. Obierz i zetrzyj marchewki. Ułóż je na warstwie jajek.
Krok 8:
Dodaj buraki. Obierz i zetrzyj buraki. Połóż je na marchewkach i lekko dociśnij.
UWAGA: Zetrzyj buraki i umieść je w rękawiczkach jednorazowych lub w plastikowym worku położonym na dłoni.
Krok 9:
Pokryj górną warstwę majonezem.
Krok 10:
Schłodź. Gotową sałatkę wstaw do lodówki na 8 godzin, aby się namoczyła.
Porady kulinarne
Pozostaw sałatkę w lodówce na co najmniej 2 godziny. Możesz zostawić ją na całą noc.
Użyj dobrej jakości majonezu i dodaj świeże zioła, np. koperek lub dymkę, aby uzyskać intensywniejszy smak.
Zamiast lekko solonego śledzia można użyć dowolnej innej ryby.
Podawaj sałatkę w ładnej misce lub po prostu w salaterce, udekorowaną świeżymi ziołami. To danie idealnie sprawdzi się na każdej uroczystości.
Ułatw sobie zadanie: wszystkie warzywa i jajka można przygotować wcześniej. Aby szybko podać, użyj tartaletek lub miseczek, aby każdy gość dostał porcję sałatki.
