Śledź pod futrem ze szprotami

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Przygotuj foremkę. Owiń okrągłą foremkę folią spożywczą, aby łatwo było wyjąć sałatkę.

Krok 2:

Otwórz puszkę szprotek i odcedź olej. Rozgnieć szprotki widelcem na gładką masę. Wyłóż rozgniecione szprotki na dno garnka.

Krok 3:

Posiekaj dymkę i połóż ją na rybie. Posmaruj majonezem.

Krok 4:

Zetrzyj ugotowane ziemniaki i połóż kolejną warstwę. Posmaruj majonezem.

Krok 5:

Zetrzyj ugotowaną marchewkę i połóż ją na ziemniakach. Posmaruj majonezem.

Krok 6:

Ogórki pokroić w drobną kostkę i ułożyć następną warstwę.

Krok 7:

Zetrzyj jajka i połóż je na ogórkach. Posmaruj majonezem.

Krok 8:

Zetrzyj ugotowane buraki. Dodaj zmiażdżony czosnek, odrobinę majonezu i dobrze wymieszaj.

Krok 9:

Rozłóż mieszankę z buraków na jajkach, wygładzając powierzchnię. Przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny, aby sałatka się zamarynowała.

Krok 10:

Wyjmij foremkę i folię. Udekoruj sałatkę według uznania.

Porady kulinarne

Aby mieć pewność, że sałatka będzie miała idealny kształt, użyj okrągłej formy do pieczenia.

Używaj wysokiej jakości szprotów w oleju. Najlepiej wybierać sprawdzone marki – ryba powinna być cała, bezwonna i mieć umiarkowaną zawartość oleju, którą można łatwo odsączyć.

Odcedź szprotki. Przed pokrojeniem lub rozgnieceniem widelcem odcedź olej na durszlaku. Zapobiegnie to tworzeniu się nadmiaru oleju i nie wpłynie negatywnie na konsystencję sałatki.

Podawaj sałatkę zaraz po wyjęciu z lodówki, aby nie straciła kształtu, ale przed podaniem odstaw ją na 10–15 minut w temperaturze pokojowej, aby łatwiej ją było pokroić.

Do dekoracji użyj świeżych ziół, takich jak pietruszka lub koperek. Udekoruj sałatkę zgodnie z motywem przewodnim. Przed podaniem posyp wierzch drobno posiekanymi ziołami lub dodaj kilka całych szprotek – to od razu pokaże, że to danie to nie tylko przepis, ale i świąteczna innowacja.