Pierś z kaczki z dynią w piekarniku

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Przygotuj marynatę: zetrzyj pomarańczę, wyciśnij sok, dodaj miód, zioła prowansalskie i oliwę z oliwek.

Krok 2:

Natnij skórę kaczki.

Krok 3:

Natrzyj kaczkę marynatą ze wszystkich stron. Odstaw na 30–40 minut.

Krok 4:

Przygotuj dynię: obierz ją, usuń pestki i pokrój na plastry o grubości 1 cm.

Krok 5:

Umieść dynię w naczyniu do pieczenia.

Krok 6:

Połóż kaczkę na dyni.

Krok 7:

Polej kaczkę pozostałą marynatą.

Krok 8:

Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25–30 minut.

Krok 9:

Przed podaniem odstaw kaczkę na 5 minut. Podawaj z dynią.

Porady kulinarne

Jeśli chcesz, aby skórka była bardziej chrupiąca, zwiększ temperaturę piekarnika na ostatnie 5 minut.

Aby wzbogacić smak, do naczynia żaroodpornego można dodać odrobinę marynaty.

Podawaj danie od razu po ugotowaniu, gdy kaczka jest gorąca.

Zamiast pomarańczy możesz użyć innych owoców cytrusowych.

Dla urozmaicenia możesz przygotować kilka wersji marynaty: z miodem i musztardą lub z jabłkami.

Ta kaczka doskonale nadaje się na świąteczny stół lub rodzinny obiad.