Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Przygotuj ciasto: w misce połącz jajka, sól i cukier. Ubijaj, aż masa będzie gładka.

Krok 2:

Dodaj olej roślinny i wymieszaj.

Krok 3:

Wlać mleko do mieszanki i nadal mieszać.

Krok 4:

Dodaj mąkę.

Krok 5:

Zalać wrzącą wodą i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 6:

Smażenie naleśników: Rozgrzej patelnię i nasmaruj ją olejem. Wlej porcję ciasta na patelnię i równomiernie rozprowadź. Smaż naleśniki na złoty kolor z obu stron. Przełóż na talerz.

Krok 7:

Przygotuj nadzienie: Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Podsmaż je na patelni z mieszanką masła i oleju roślinnego, aż będą przezroczyste.

Krok 8:

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na patelni.

Krok 9:

Pieczarki pokroić w plasterki i smażyć, aż będą gotowe, dodać sól i pieprz.

Krok 10:

Dodaj kurczaka: pokrój filet z kurczaka w drobną kostkę i dodaj do pieczarek i cebuli.

Krok 11:

Przygotowanie nadzienia: Przełóż przygotowane nadzienie do miski, wymieszaj i odstaw do lekkiego wystygnięcia.

Krok 12:

Złóż naleśniki: na każdy naleśnik połóż łyżkę sera, następnie łyżkę nadzienia.

Krok 13:

Złóż brzegi naleśnika do środka, tak aby powstała sakiewka.

Krok 14:

Zawiąż i podawaj: Dokładnie zwiąż wierzch naleśnika serem suluguni lub zieloną cebulką.

Krok 15:

Udekoruj liśćmi sałaty i podawaj.

Porady kulinarne

Aby naleśniki były bardziej puszyste, do wyrabiania ciasta używaj ciepłej wody lub mleka.

Nie dodawaj zbyt dużo oleju podczas smażenia, w przeciwnym razie naleśniki będą tłuste.

Za pomocą ostrych noży pokrój kurczaka i pieczarki na równe kawałki.

Dla lepszego smaku do nadzienia można dodać odrobinę sera lub śmietany.

Nie otwieraj patelni w pierwszych minutach smażenia, aby naleśniki dobrze wyrosły.

Naleśniki te można podawać na ciepło lub na zimno – w obu wersjach są równie pyszne.

Eksperymentuj z nadzieniem: dodawaj warzywa, ryby lub inne rodzaje mięsa, aby uzyskać różnorodne smaki.