Naleśniki z mlekiem i wrzątkiem bez sody

Przepis krok po kroku

Krok 1:

W dużej misce wymieszaj 2 duże lub 3 małe jajka, szczyptę soli i 2 łyżki cukru.

Krok 2:

Dodaj szklankę ciepłego mleka i ubij wszystkie składniki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok 3:

Stopniowo dodawaj szklankę mąki (250 ml z łyżką) do płynnej mieszanki, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.

Krok 4:

Dodaj szklankę gorącej wody i ponownie zamieszaj.

Krok 5:

Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i ponownie dokładnie wymieszaj.

Krok 6:

Pozostawić ciasto na 10–15 minut.

Krok 7:

Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym.

Krok 8:

Wlej chochelkę ciasta na patelnię i szybko rozprowadź je po dnie, przechylając patelnię.

Krok 9:

Smaż naleśnik, aż do uzyskania złotego koloru z jednej strony, następnie ostrożnie przewróć go szpatułką i smaż drugą stronę.

Krok 10:

Połóż gotowy naleśnik na talerzu.

Krok 11:

Powtarzaj kroki 7–10, aż zabraknie Ci ciasta.

Krok 12:

Podawaj naleśniki z mlekiem i gorącą wodą, z kwaśną śmietaną, dżemem lub miodem.

Porady kulinarne

Aby uzyskać lepszą konsystencję ciasta, należy przesiać mąkę przed jej dodaniem – zapobiegnie to powstawaniu grudek.

Podczas smażenia należy używać średniego ognia – zbyt wysoki może spowodować przypalenie.

Przed smażeniem każdego naleśnika należy posmarować patelnię olejem roślinnym – zapobiegnie to przywieraniu.

Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, można dodać odrobinę mleka.

Eksperymentuj z ilością cukru – jeśli chcesz, aby był on dla ciebie odpowiedni, możesz zmniejszyć jego ilość lub całkowicie wyeliminować go z diety.