Naleśniki na 1 litr mleka

Przepis krok po kroku

Krok 1:

W dużej misce wymieszaj jajka, cukier i sól. Ubijaj, aż masa będzie gęsta i spieniona.

Krok 2:

Dodaj mleko, proszek do pieczenia i trochę mąki. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę.

Krok 3:

Stopniowo dodawaj mąkę do płynnej mieszanki, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.

Krok 4:

Dodaj olej roślinny i ponownie dokładnie wymieszaj.

Krok 5:

Pozostawić ciasto na 10 minut.

Krok 6:

Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym.

Krok 7:

Wlej chochelkę ciasta na patelnię i szybko rozprowadź je po dnie, przechylając patelnię.

Krok 8:

Smaż naleśnik, aż do uzyskania złotego koloru z jednej strony, następnie ostrożnie przewróć go szpatułką i smaż drugą stronę.

Krok 9:

Upieczone naleśniki połóż na talerzu. Powtarzaj kroki 6–9, aż ciasto się skończy.

Krok 10:

Naleśniki podawaj na gorąco z kwaśną śmietaną, dżemem lub miodem rozpuszczonym w 1 litrze mleka.

Porady kulinarne

Aby uzyskać lepszą konsystencję ciasta, należy przesiać mąkę przed jej dodaniem – zapobiegnie to powstawaniu grudek.

Użyj odpowiedniej szpatułki. Wybierz cienką, elastyczną szpatułkę z zaokrąglonymi krawędziami. Z łatwością wsuniesz ją pod naleśnik, nie uszkadzając go.

Ułóż gotowe naleśniki w stos na talerzu i przykryj serwetką lub pokrywką, aby zachowały ciepło i miękkość.

Po wlaniu porcji ciasta natychmiast przechyl i obróć patelnię, tak aby ciasto rozłożyło się cienką i równomierną warstwą na całej powierzchni.

Przed smażeniem każdego naleśnika należy posmarować patelnię olejem roślinnym – zapobiegnie to przywieraniu.

Eksperymentuj z ilością cukru – jeśli chcesz, aby był on dla ciebie odpowiedni, możesz zmniejszyć jego ilość lub całkowicie wyeliminować go z diety.