Japońska sałatka Kani
Pochodzenie przepisu
Sałatka Kani to popularne japońskie danie, często spotykane w restauracjach sushi i japońskich kawiarniach na całym świecie. Jej głównymi składnikami są paluszki krabowe (lub imitacja kraba), awokado, ogórki, a czasem marchewki, doprawione sosem na bazie majonezu i przyprawami. Przepis wywodzi się z kultury japońskiej, gdzie owoce morza odgrywają ważną rolę w gastronomii. Paluszki krabowe, często używane w tej sałatce, pojawiły się w Japonii w połowie XX wieku i zyskały popularność ze względu na swoją dostępność i wygodę. Są to imitacje mięsa kraba, wytwarzane z ryb, co czyni je tańszą i bardziej dostępną opcją.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Paluszki krabowe
-
Ogórek
-
Marchew
-
Kukurydza w puszce
-
Majonez
-
Olej sezamowy
-
Sok z cytryny
-
Mielony czarny pieprz
-
Sezam
Przybory kuchenne
- Tablica
- Miska
- Koreańska tarka do marchwi
Przepis krok po kroku
Krok 1:
W małej misce wymieszaj majonez, sok z cytryny, olej sezamowy i czarny pieprz.
Krok 2:
Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce i włóż do miski.
Krok 3:
Rozpakuj paluszki krabowe.
Krok 4:
Ułóż rozpakowane paluszki krabowe w stos i pokrój je w poprzek na bardzo cienkie paski.
Krok 5:
Paluszki krabowe włożyć do miski z marchewką.
Krok 6:
Ogórka pokroić na 2-4 części i łyżką wyjąć pestki.
Krok 7:
Pozostały twardy miąższ zetrzyj na tarce koreańskiej do marchwi.
Krok 8:
Dodaj ogórka do miski z marchewką i słupkami.
Krok 9:
Dodaj kukurydzę do miski z pozostałymi składnikami.
Krok 10:
Dodaj do sałatki wcześniej przygotowany sos majonezowy i wymieszaj.
Krok 11:
Posyp nasionami sezamu.
Porady kulinarne
Wybierając paluszki krabowe, zwróć uwagę na białość mięsa, nie powinno mieć ono żółtawego ani szarawego odcienia.
Aby uzyskać najlepszy smak, nasiona sezamu należy lekko uprażyć na suchej patelni, ponieważ zazwyczaj sprzedawane są w postaci nieprażonej.
Sałatkę należy odstawić na co najmniej 30 minut, aby sos wsiąkł i stał się smaczniejszy.
