Marynowana cukinia po japońsku

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Cukinię zetrzyj na tarce lub pokrój ją nożem w bardzo cienkie plasterki.

Krok 2:

Cukinię włożyć do miski i doprawić solą. Wymieszać i odstawić na 15 minut.

Krok 3:

Obierz i posiekaj ząbek czosnku. W osobnej misce połącz cukier, czerwoną paprykę, imbir, czosnek, sos sojowy, ocet ryżowy i olej sezamowy i wymieszaj.

Krok 4:

Odcedź płyn z miski z cukinią.

Krok 5:

Polać cukinię wcześniej przygotowanym sosem i wymieszać.

Krok 6:

Odstaw cukinię na 30 minut, posyp nasionami sezamu i zajadaj!

Porady kulinarne

Wybieraj młode, małe cukinie. Są bardziej soczyste i smaczniejsze.

Postaraj się pokroić cukinię jak najcieńsze plasterki. Ten przepis nie wymaga długiej marynaty, dlatego cukinia musi być dokładnie zamarynowana.

Odcedzając cukinię, pamiętaj, aby lekko ją wycisnąć, a nie tylko odlać wodę z dna miski.