Kulki z serem i bekonem

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Smaż boczek na patelni, aż będzie chrupiący. Połóż go na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Krok 2:

Szczypiorek drobno posiekać.

Krok 3:

Przygotowanie nadzienia: Orzechy włoskie zmielić w moździerzu lub blenderze.

Krok 4:

W misce wymieszaj orzechy i cebulę.

Krok 5:

Dodaj boczek: Dodaj pokruszony boczek do miski i dokładnie wymieszaj.

Krok 6:

Przygotuj masę serową: Twardy ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

Krok 7:

W osobnej misce wymieszaj serek śmietankowy, starty ser, sól, pieprz i paprykę.

Krok 8:

Uformuj kulki: Uformuj z masy serowej małe kulki. Ułóż je na papierze pergaminowym i wstaw do lodówki na 20 minut.

Krok 9:

Obtocz każdą kulkę w przygotowanej mieszance sera i boczku.

Krok 10:

Dekorowanie: Włóż do każdej kulki słomkę (można ją zastąpić patyczkiem do kanapek).

Krok 11:

Podawanie: Podawaj kulki serowe zaraz po upieczeniu, gdy są jeszcze świeże i chrupiące.

Porady kulinarne

Aby uzyskać najlepszy smak, użyj dobrej jakości boczku z dużą warstwą tłuszczu; po usmażeniu stanie się chrupiący.

Jeśli serek śmietankowy jest zbyt miękki, schłodź go w lodówce przed uformowaniem kulek.

Nie przesadzaj z solą, bo bekon jest sam w sobie dość słony.

Aby uzyskać intensywniejszy smak, do mieszanki serowej można dodać odrobinę suszonego czosnku.

Użyj ostrego noża, aby pokroić dymkę i boczek na równe kawałki.

Jeśli zrobisz je wcześniej, przechowuj kulki w lodówce, ale przed podaniem udekoruj je dymką i włóż słomkę.

Eksperymentuj z nadzieniem: dodaj trochę prażonych orzechów lub maku, aby uzyskać różnorodne smaki i tekstury.