Placki z kapustą i warzywami z sosem serowym
Pochodzenie przepisu
Naleśniki warzywne to świetna opcja dla tych, którzy nie przepadają za mąką. Oprócz popularnych placków ziemniaczanych, naleśniki dobrze komponują się również z innymi warzywami, takimi jak kapusta czy cukinia. Delikatna cukinia w połączeniu z podgotowaną lub ugotowaną kapustą i płatkami owsianymi to świetna propozycja na śniadanie.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Kapusta
-
Pomidor
-
Cukinia
-
Jajko
-
Śmietana/jogurt
-
Mąka
-
Proszek do pieczenia
-
Owsianka
-
Sól i pieprz
-
Olej roślinny
Sos serowy
-
Ser
-
Krem
-
Czosnek
-
Sól
-
Biały pieprz
-
Mielona gałka muszkatołowa
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Kręgle
- Śmigać
- Patelnia
- łopatka
- Tarka
- Sito
- Miska na sos
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Poszatkuj kapustę, włóż ją do miski i zalej wrzątkiem przez 5 minut.
Krok 2:
Pokrój pomidora w kostkę i włóż do czystej miski sałatkowej.
Krok 3:
Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do pomidorów.
Krok 4:
Odcedź kapustę przez sito i dodaj do pozostałych warzyw.
Krok 5:
Wbij jajka do czystej miski.
Krok 6:
Dodaj jogurt lub śmietanę do jajek. Lekko ubij.
Krok 7:
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj trzepaczką.
Krok 8:
Wlać ciasto na warzywa, dodać sól i pieprz.
Krok 9:
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym.
Krok 10:
Wymieszaj warzywa z ciastem.
Krok 11:
Nałóż łyżkę masy na patelnię, uformuj okrągły naleśnik, przykryj pokrywką i smaż z jednej strony przez 3 minuty.
Krok 12:
Drobno zetrzyj ser na czystej patelni i smaż na dużym ogniu.
Krok 13:
Odwróć naleśnik i smaż go z drugiej strony przez kolejne 3 minuty.
Krok 14:
Pozostałe naleśniki usmażyć w ten sam sposób.
Krok 15:
Wlać śmietanę do rondla z serem.
Krok 16:
Dopraw ser i śmietanę solą i pieprzem, dodaj startą gałkę muszkatołową i czosnek. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj, mieszając, przez 3 minuty.
Krok 17:
Podawaj naleśniki polane sosem.
Porady kulinarne
Jeśli kapusta jest stara, lepiej ją ugotować niż zalewać wrzątkiem.
Odetnij łodygę cukinii, ale jej nie obieraj.
Lepiej smażyć naleśniki i przygotowywać sos w tym samym czasie.
