Pikantna zupa z makaronem (Jang kal guksu) – szybki domowy przepis ze zdjęciami

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Pikantna zupa z makaronem (Jang Kal Guksu) – krok 1 Rozpuścić 2 łyżeczki granulowanego bulionu z anchois w 1,2 litra wody i wlać bulion do rondla.

Krok 2:

Pikantna zupa z makaronem (Jang Kal Guksu) – krok 2 Dodaj po pół łyżki sosu sojowego i sosu rybnego.

Krok 3:

Pikantna zupa z makaronem (Jang Kal Guksu) – krok 3 Dodaj pół łyżki płatków chili i 2 zmiażdżone ząbki czosnku.

Krok 4:

Pikantna zupa z makaronem (Jang Kal Guksu) – krok 4 Dodaj jedną łyżkę pasty sojowej Twendii i półtorej łyżki pasty z ostrej papryki Gochudian. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

Krok 5:

Pikantna zupa z makaronem (Jang Kal Guksu) – krok 5 Obierz i pokrój w paski 150 g ziemniaków. Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu.

Krok 6:

Pikantna zupa z makaronem (Jang Kal Guksu) – krok 6 Ugotuj makaron.

Krok 7:

Pikantna zupa z makaronem (Jang Kal Guksu) – krok 7 Cebulę pokroić w dość dużą kostkę, dodać makaron i cebulę do zupy.

Krok 8:

Pikantna zupa z makaronem (Jang Kal Guksu) – krok 8 Cukinię pokroić w paski, dodać do zupy, wymieszać, zagotować i gotować przez kolejne 5 minut.

Krok 9:

Pikantna zupa z makaronem (Jang Kal Guksu) – krok 9 Posiekaj dymkę i papryczkę chili i dodaj do zupy.

Krok 10:

Pikantna zupa z makaronem (Jang Kal Guksu) – krok 10 Wymieszaj i gotuj przez kolejne 2 minuty.

Krok 11:

Pikantna zupa z makaronem (Jang Kal Guksu) – krok 11 Podawać udekorowane wodorostami i prażonymi białymi nasionami sezamu.

Porady kulinarne

Koreańskie składniki można kupić online, zwłaszcza jeśli poważnie myślisz o nauce koreańskiej kuchni.

Doenjang (lub Doenjang) to pasta z fermentowanej mielonej soi, podobna do japońskiego miso. Gochujang (lub Gochujang) to pasta z kleistego ryżu i fermentowanej soi z ostrą czerwoną papryką.