Makaron z łososiem w sosie śmietanowym
Pochodzenie przepisu
W Rosji makaron często uchodzi za prostą przekąskę, gdy w domu nie ma nic bardziej treściwego, i z pewnością trudno wyobrazić sobie połączenie go z wykwintną czerwoną rybą. Włosi z pewnością by się z tym nie zgodzili. Makaron tradycyjnie idealnie komponuje się z owocami morza, a aby docenić smak makaronu z łososiem w kremowym sosie, nie trzeba mieszkać w słonecznej Italii!
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Czosnek
-
Olej roślinny
-
Cebula
-
Mąka
-
Filet z łososia
-
Pietruszka
-
Makaron, makaron
-
Śmietanka 15%
-
Sól, pieprz
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Patelnia
- łopatka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Cebulę posiekać grubo, czosnek posiekać drobno.
Krok 2:
Wlej olej roślinny na patelnię.
Krok 3:
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek do patelni i wymieszaj.
Krok 4:
Pokrój filet z łososia na cienkie kawałki.
Krok 5:
Wymieszaj cebulę i odłóż ją na patelnię. Rozgrzej pustą część patelni.
Krok 6:
Przełóż pokrojonego łososia na rozgrzaną część patelni.
Krok 7:
Dopraw łososia solą i pieprzem. Wymieszaj, ale nie mieszaj cebuli z rybą.
Krok 8:
Posyp cebulę mąką. Wymieszaj cebulę, ale nie mieszaj jej z łososiem.
Krok 9:
Kiedy łosoś stanie się biały, wymieszaj cebulę z łososiem.
Krok 10:
Dodaj śmietanę do rondla i wymieszaj.
Krok 11:
Pietruszkę drobno posiekać.
Krok 12:
Gotować, aż śmietana się zagotuje, dodać pietruszkę i wymieszać.
Krok 13:
Ugotuj ulubiony rodzaj makaronu i połóż go na talerzu.
Krok 14:
Na makaron połóż porcję łososia w sosie śmietanowym.
Porady kulinarne
Jeśli używasz śmietanki w ilości nie 15%, ale 30% lub więcej, to nie musisz używać mąki.
Po dodaniu śmietany do garnka zmniejsz ogień, aby śmietana nie przywarła do powierzchni.
Aby lepiej pokryć makaron sosem, można dodać go bezpośrednio do garnka. Jeśli jednak makaron jest ugotowany al dente, może nawet wchłonąć część sosu. W takim przypadku lepiej użyć więcej śmietany.
