Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Upewnij się, że masz wszystkie składniki. Jeśli krewetki są zamrożone, obierz je i pozwól im całkowicie rozmrozić się w temperaturze pokojowej. Obierz i drobno posiekaj cebulę oraz rozgnieć czosnek – doda to sosowi bogatego smaku.

Krok 2:

Rozgrzej patelnię i dodaj masło. Dodaj krewetki i smaż przez 2–3 minuty, aż zmienią kolor. Dopraw solą i pieprzem i przełóż na talerz. Te owoce morza stanowią podstawę całego dania, więc nie przesmaż ich.

Krok 3:

Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek do miękkości. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez 1 minutę. Wlej śmietanę, doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. To będzie baza sosu śmietanowego.

Krok 4:

Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż zgęstnieje – uzyskasz kremowy, czosnkowy sos. Włóż krewetki z powrotem na patelnię i gotuj przez 1–2 minuty, aż sos zgęstnieje.

Krok 5:

Ugotuj makaron w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź na durszlaku i dodaj do patelni z sosem i krewetkami. Delikatnie wymieszaj, aby każda skorupka wchłonęła smak sosu.

Krok 6:

Rozłóż makaron do misek i posyp odrobiną parmezanu. To danie idealnie nadaje się na szybki obiad.

Porady kulinarne

Użyj świeżych lub dobrze rozmrożonych krewetek – ich jakość decyduje o smaku całego dania. Nie przegotuj krewetek; powinny pozostać soczyste. Dla wzmocnienia smaku dodaj szczyptę pietruszki lub świeżej bazylii. Zamiast parmezanu możesz użyć innego twardego sera, ale parmezan wydobędzie prawdziwy smak makaronu z krewetkami w kremowym sosie.