Kruche ciasteczka Charlotte z jabłkami
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
Ciasto
-
Margaryna/masło
-
Mąka
-
Żółtka
-
Cukier
-
Cukier waniliowy
-
Sok z cytryny
-
Sól
-
Soda oczyszczona
Pożywny
-
Jabłka
-
Cukier
-
Wiewiórki
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Kręgle
- Śmigać
- Mikser
- łopatka
- Tarka
- Sito
- Forma 24 cm.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Oddziel jajka na żółtka i białka.
Krok 2:
Do żółtek dodać sól, wanilię i cukier, ubić trzepaczką, aż masa stanie się biała.
Krok 3:
Dodaj 200 gramów zmiękczonego masła.
Krok 4:
Wymieszaj sodę oczyszczoną z sokiem z cytryny i dodaj do mieszanki.
Krok 5:
Przesiej mąkę do mieszanki i zagnieć ciasto.
Krok 6:
Podziel ciasto na 4 części, czwartą część włóż do woreczka i wstaw do zamrażarki.
Krok 7:
Z pozostałego ciasta uformuj wałek, pokrój na paski i ułóż je na dnie formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie równomiernie dociśnij, aby uformować brzegi. Schłodź formę z ciastem w lodówce.
Krok 8:
Ubić białka z łyżką cukru, aż powstanie sztywna piana.
Krok 9:
Obierz jabłka i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
Krok 10:
Rozłóż jabłka na cieście równomierną warstwą.
Krok 11:
Na wierzch połóż ubite białka jaj i równomiernie rozprowadź.
Krok 12:
Na wierzch zetrzyj zamrożone ciasto i rozprowadź je po powierzchni.
Krok 13:
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 45 minut.
Porady kulinarne
Żółtka od białek można oddzielić, przelewając je z jednej skorupki do drugiej lub wylewając je na palce w rękawiczkach.
Możesz lekko rozwałkować ciasto i rozłożyć je na dnie formy – zrób to, co lubisz najbardziej i co sprawia ci największą przyjemność.
