Pizza z czerstwego chleba
Pochodzenie przepisu
Pizza z czerstwego chleba, czyli „pizza batta”, jak się ją czasem nazywa, ma dość prostą, ale ciekawą genezę. Przepis ten powstał z potrzeby wykorzystania resztek czerstwego chleba, aby uniknąć jego wyrzucania. Danie to jest tradycyjnie kojarzone z kuchnią włoską, szczególnie z regionów południowych Włoch, gdzie mieszkańcy starają się wykorzystać każdy kęs.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Chleb tostowy
-
Mleko
-
Jajko
-
Pomidory
-
Cebula
-
Kiełbaski
-
Ser
-
Śmietana
-
Pietruszka
-
Sól
-
Mielony czarny pieprz
-
Oregano
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Śmigać
- łopatka
- Tarka
- Forma 23x32 cm.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Namocz kromki czerstwego chleba w mleku, włóż do foremki i pozostaw na 10 minut, aby zmiękły.
Krok 2:
Wbij 6 jajek do miski, dodaj czarny pieprz, sól, oregano i ubij.
Krok 3:
Dodaj śmietanę i ubij.
Krok 4:
Zetrzyj ser i dodaj do miski.
Krok 5:
Pokrój drobno pomidory i cebulę i dodaj do miski.
Krok 6:
Kiełbasę pokroić w plasterki i dodać do pozostałych składników.
Krok 7:
Drobno posiekaj pietruszkę, dodaj do miski i dobrze wymieszaj.
Krok 8:
Wlać powstałą mieszankę na kromki chleba na patelni i wyrównać.
Krok 9:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 30 minut.
Porady kulinarne
Do tej domowej pizzy nada się każdy twardy ser.
Nie wybieraj najtańszych kiełbasek – rzadko są smaczne.
Możesz przygotować inną wersję pizzy, smarując kromki chleba mieszanką 4 jajek, jogurtu, oleju roślinnego i soli, posypując startym serem i układając na wierzchu połówki pomidorków koktajlowych posypane oregano. Piecz przez 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Zobacz także: Przepisy na pizzę
