Maca
Pochodzenie przepisu
Maca, czyli przaśny chleb, to tradycyjny chleb religijnych Żydów. Jest to cienki, chrupiący, prostokątny lub okrągły biszkopt z przaśnego ciasta. Podczas Paschy, upamiętniającej biblijne wyjście Żydów z Egiptu, Żydom wolno spożywać wyłącznie ten rodzaj chleba, przaśnego. Macę kruszy się do zupy, spożywa z innymi potrawami lub smaruje nią różne pasty.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Mąka
-
Woda
-
Sól
Przybory kuchenne
- Nóż
- Miska
- wałek do ciasta
- Blacha do pieczenia
- Widelec
- Papier
- Nóż do ciasta
Spróbuj upiec macę w domu według naszego prostego przepisu. To idealny żydowski placek dla tych, którzy cenią tradycję i chcą zachwycić swoich bliskich pysznym daniem.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Do miski wsyp mąkę, dodaj sól i wodę, wymieszaj, zagnieć ciasto i odstaw na 5 minut.
Krok 2:
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury.
Krok 3:
Podziel ciasto na cztery części, jedną posyp mąką i rozwałkuj bardzo cienko.
Krok 4:
Rozwałkowane ciasto pokroić na prostokąt i podzielić na pół.
Krok 5:
Nakłuj każdy prostokąt widelcem.
Krok 6:
Ułóż kawałki na blasze do pieczenia i dobrze je rozłóż.
Krok 7:
Piecz, aż brzegi będą złocistobrązowe, a maca chrupiąca.
Krok 8:
Powtórz czynność z pozostałym ciastem.
Porady kulinarne
Możesz pokroić ciasto na kawałki o dowolnym kształcie, nie tylko prostokąty.
Do pieczenia macy wystarczająca będzie temperatura 270 stopni Celsjusza.
Nie należy przepiekać macy w piekarniku, aby uniknąć jej przypalenia.
