Plecione kółka z serem wiejskim
Pochodzenie przepisu
Plecione pierożki z twarogiem to tradycyjne danie często spotykane w kuchni rosyjskiej i wschodnioeuropejskiej. Są to słodkie lub słone wypieki nadziewane twarogiem, którym można nadać plecione pierożki lub inne kształty.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
Ciasto
-
Mleko
-
Świeże drożdże
-
Jajka
-
Olej roślinny
-
Sól
-
Cukier
Pożywny
-
Twaróg
-
Cukier
-
Białka jaj
Przybory kuchenne
- Nóż
- Kręgle
- wałek do ciasta
- Blacha do pieczenia
- Śmigać
- łopatka
- Papier
Przygotowanie tych pięknych plecionych krążków twarogowych wymaga precyzji i cierpliwości, ale jest tego warte! To wyjątkowe ciasto będzie również piękną ozdobą świątecznego stołu.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wlej ciepłe mleko do miski, dodaj drożdże, dwa jajka, olej roślinny, sól i cukier. Ubij.
Krok 2:
Dodaj mąkę, wymieszaj szpatułką i zagniataj ręką.
Krok 3:
Przykryj ciasto folią i odstaw na godzinę.
Krok 4:
Włóż twaróg do czystej miski, posyp cukrem i dodaj białko. Wymieszaj.
Krok 5:
Podziel ciasto na równe części i uformuj z nich kulki.
Krok 6:
Posyp kulkę mąką, spłaszcz ją i rozwałkuj na podłużny owal.
Krok 7:
Wykonaj równoległe nacięcia wewnątrz owalu, nie dotykając jego krawędzi.
Krok 8:
Zszyj powstałe pętle ciasta w odpowiedniej kolejności.
Krok 9:
Nałóż nadzienie twarogowe wzdłuż warkocza i złącz brzegi.
Krok 10:
Rozwałkuj ciasto w pierścień, stroną plecioną na zewnątrz i zamknij. Powtórz te same czynności z pozostałymi porcjami ciasta.
Krok 11:
Połóż warkocze na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj jajkiem.
Krok 12:
Piec przez 20–25 minut w temperaturze 180 stopni.
Porady kulinarne
Podczas gdy będziesz pracować z jedną porcją ciasta, przykryj pozostałe kawałki folią.
Pozostaw krawędzie bez nacięć na tyle szerokie, aby zapobiec rozpadnięciu się konstrukcji.
