Ciasto francuskie z kiełbasą i serem
Pochodzenie przepisu
Puszyste, nadziewane bułeczki to tradycyjne danie znane w wielu krajach. Ich pochodzenie wywodzi się z różnorodnych rodzajów ciasta i nadzień stosowanych w różnych kulturach. Bułeczki te mogą przypominać ciastka, bułki lub rogaliki, które są obecne w wielu kuchniach świata. Każda kultura ma swoje własne odmiany i przepisy, co czyni to danie uniwersalnym.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Ciasto drożdżowe francuskie
-
Twardy ser
-
Wędzona kiełbasa
-
Pomidory
-
Jajko
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Łyżka
- wałek do ciasta
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Tarka
- Folia spożywcza
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Rozmroź zamrożone ciasto, przykryte folią spożywczą, na płaskiej powierzchni. Zazwyczaj w opakowaniu znajdują się 2 kwadraty ciasta.
Krok 2:
Każdy kwadrat ciasta rozwałkuj na grubość około 0,5 cm.
Krok 3:
Na rozwałkowane ciasto połóż drobno posiekane lub starte 2/3 sera i całą kiełbasę.
Krok 4:
Przekrój pomidory na pół i łyżką wyjmij miąższ z każdej połówki.
Krok 5:
Pokrój drobno połówki pomidorów i ułóż je na kiełbasie, posyp resztą sera.
Krok 6:
Zwiń każdą pizzę wzdłuż dłuższego boku w ciasny rulon i zwiąż wolny brzeg.
Krok 7:
Przekrój każdą rolkę w poprzek na 8 części, połóż każdą część przekrojoną stroną do dołu na blacie roboczym i lekko dociśnij.
Krok 8:
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i połóż na niej uformowane mini roladki, stroną nadzienia do góry.
Krok 9:
Posmaruj mini bułeczki roztrzepanym jajkiem i piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 15 minut.
Porady kulinarne
Przed formowaniem ciasto francuskie należy lekko wyrosnąć – przed rozwałkowaniem odczekać, aż trochę wyrośnie.
Z pomidorów usuwa się miąższ, aby ciasto w środku nie było zbyt mokre w trakcie pieczenia, a bułki były dobrze upieczone.
Do nadzienia można dodać również inne składniki niż mokre – oliwki, zioła, marynowaną cebulę itp.
Zamiast kiełbasy można użyć gotowanego lub smażonego mięsa, a w wersji wegetariańskiej – grzybów. Pomidory można zastąpić 2-3 łyżkami gęstego sosu pomidorowego.
