Bułki krzyżowe
Pochodzenie przepisu
To klasyczne angielskie ciasto wielkanocne jest znane na całym świecie. Jest bardzo proste, a jednocześnie wygląda imponująco. Te bułeczki idealnie nadają się zarówno na popołudniową, jak i wieczorną herbatę. Podawaj je prosto z pieca, przekrojone wzdłuż i obficie posmarowane masłem. Dlatego nazywają się bułeczkami z krzyżem.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
Bułki
-
Drożdże suche
-
Cukier
-
Ciepłe mleko
-
Mąka
-
Cynamon
-
Mieszanka przypraw
-
Sól
-
Duże rodzynki
-
Skórka pomarańczowa
-
Masło
-
Jajko
Dekoracje
-
Mąka
-
Woda
Dodatkowo
-
Dżem morelowy
-
Woda
Przybory kuchenne
- Nóż
- Rękaw cukierniczy
- Szczotka
- Film
- Papier
- Robot kuchenny
Spróbuj upiec aromatyczne bułeczki z krzyżykiem, korzystając z tradycyjnego przepisu na ciasto drożdżowe. Idealna przekąska na wielkanocny stół, która zachwyci Twoich bliskich!
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wsyp mąkę, cukier, suche drożdże, cynamon, mieszankę przypraw i sól do robota kuchennego. Dobrze wymieszaj.
Krok 2:
Dodaj mleko, roztopione masło, jajko, skórkę pomarańczową i duże rodzynki. Wymieszaj.
Krok 3:
Wyłóż ciasto na blat i lekko zagnieć je rękoma, następnie przełóż je z powrotem do miski robota kuchennego i zagniataj przez 5 minut, aż ciasto będzie miękkie i gładkie.
Krok 4:
Przykryj ciasto folią i odstaw do wyrośnięcia na półtorej godziny.
Krok 5:
Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię, rozwałkuj na kształt kiełbaski i podziel na 12 części.
Krok 6:
Z części ciasta uformuj kulki, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj folią i odstaw na 40 minut.
Krok 7:
Wymieszaj mąkę z wodą, przełóż do rękawa cukierniczego i narysuj krzyżyki na pustych miejscach.
Krok 8:
Piec przez 20 minut.
Krok 9:
Posmaruj bułeczki dżemem morelowym rozcieńczonym wodą i podawaj.
Porady kulinarne
Jeśli nie masz robota kuchennego, wyrabiaj ciasto ręcznie – zajmie Ci to 10 minut.
Aby uformować kulki z ciasta, ściśnij jeden koniec i zwiń. Połóż bułki na blasze do pieczenia gładką stroną do dołu.
Sprawdź, czy bułki są gotowe, patrząc na ich złocistobrązowy kolor.
Bułki najlepiej jeść na gorąco, przekrojone wzdłuż i posmarowane masłem.
