Puszysty biszkopt
Pochodzenie przepisu
Jeśli planujesz upiec biszkopt, zwłaszcza wielowarstwowy, potrzebujesz naprawdę puszystego i delikatnego biszkoptu, który całkowicie wypełni formę, nie zapadając się. Upiecz puszysty biszkopt według naszego przepisu i puść wodze fantazji!
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Jajka
-
Sól
-
Cukier waniliowy
-
Cukier
-
Mąka
-
Proszek do pieczenia
Przybory kuchenne
- Nóż
- Miska
- Mikser
- Sito
- Film
- Forma 22 cm.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wbij jajka do miski, dodaj sól i ubijaj mikserem przez pół minuty.
Krok 2:
Dodaj wanilię i zwykły cukier i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie puszysta i lekka, około 8–10 minut.
Krok 3:
Dodaj proszek do pieczenia do mąki i stopniowo przesiej go do ubitych jajek. Mieszaj w jednym kierunku trzepaczką lub szpatułką.
Krok 4:
Wyłóż dno formy papierem do pieczenia i wlej do niego ciasto. Delikatnie wygładź wierzch.
Krok 5:
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 25–30 minut.
Krok 6:
Pozostaw upieczony biszkopt do ostygnięcia na około 10 minut, następnie przejedź ostrym nożem wzdłuż krawędzi, wyjmij formę z ciastem i odstaw na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Krok 7:
Zawiń ciasteczko w folię lub włóż je do torebki i włóż do lodówki.
Porady kulinarne
Jeśli masz mikser o małej mocy, oddziel jajka na białka i żółtka, ubij je osobno z połową ilości cukru, a następnie wymieszaj.
Piekarnik powinien być dobrze nagrzany, zanim ciasto będzie gotowe.
Aby pozbyć się pęcherzyków powietrza, możesz mieszać ciasto drewnianym patyczkiem, wykonując ruchy spiralne od środka do brzegu.
