Baranek wielkanocny
Pochodzenie przepisu
W Niemczech wielkanocny stół tradycyjnie dekoruje się pieczonym barankiem, symbolizującym ofiarę Chrystusa. Często jest to trójwymiarowa figurka pieczona w specjalnej formie, ale wiele osób decyduje się na prostsze rozwiązanie i układa baranka na blasze do pieczenia z kawałków ciasta. Sugerujemy upieczenie tej wersji – jest to szczególnie zabawne, gdy przygotowuje się ją z dziećmi.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Mąka
-
Świeże drożdże
-
Ciepłe mleko
-
Masło
-
Cukier
-
Sól
-
Jajko
-
Krem
-
Cukier puder
-
Sok z cytryny
-
Mleko kokosowe
-
Drobna ilość
-
Rodzynek
Przybory kuchenne
- Kręgle
- Śmigać
- Ręcznik
- Papier
- Szpatułka/nóż
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Przesiej mąkę do miski.
Krok 2:
Wkrusz drożdże do środka kopczyka mąki.
Krok 3:
Wlać 4-5 łyżek ciepłego mleka.
Krok 4:
Dodaj pokrojone w kostkę masło, cukier i sól.
Krok 5:
Wbij jajko i zagniataj ciasto rękoma.
Krok 6:
Posyp powierzchnię mąką, wyłóż ciasto i rozwałkuj je na kształt kiełbaski.
Krok 7:
Oddziel jedną trzecią ciasta i odłóż ją na bok, resztę podziel na 12 równych części i uformuj z nich kulki.
Krok 8:
Oddziel część od pozostałego kawałka i uformuj 10 małych kulek.
Krok 9:
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż z ciasta figurkę baranka: głowę z największego kawałka, loki z 12 średnich kulek, uszy, loki na głowie, nogi i ogon z małych.
Krok 10:
Przykryj blachę ściereczką i odstaw na 15 minut.
Krok 11:
Piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 12:
Wymieszaj mleko kokosowe, sok z cytryny i cukier puder, a następnie posmaruj jagnięcinę powstałą polewą.
Krok 13:
Przymocuj oczy z rodzynek i udekoruj baranka posypką cukrową.
Porady kulinarne
Umieść składniki w środku kopczyka mąki, aby łatwiej było wyrabiać ciasto.
Podczas tworzenia figurki baranka możesz wykorzystać swoją wyobraźnię – możesz na przykład nadać „loczkom” bardziej złożony kształt.
