PP Charlotte z płatkami owsianymi
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Płatki owsiane (mąka)
-
Jajka
-
Cukier
-
Sól
-
Proszek do pieczenia
-
Jabłka
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Kręgle
- Mikser
- łopatka
- Sito
- Pergamin
- Młynek do kawy
- Kształt 20 cm.
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Zmiel płatki owsiane w młynku do kawy na mąkę.
Krok 2:
Oddziel żółtka od białek.
Krok 3:
Dodaj sól do białek i ubij mikserem na średnich obrotach, aż piana będzie lekka i puszysta.
Krok 4:
Do żółtek dodajemy drugą połowę cukru i ubijamy mikserem, aż powstanie lekka piana.
Krok 6:
Przesiej mąkę owsianą i proszek do pieczenia do miski z żółtkami i wymieszaj szpatułką do uzyskania gładkiej masy.
Krok 7:
Dodaj łyżkę ubitych białek i energicznie mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Krok 8:
Stopniowo, cały czas delikatnie mieszając, dodawaj resztę mieszanki białkowej, wykonując ruchy od dołu do góry.
Krok 9:
Obierz jabłka i pokrój je w cienkie plasterki.
Krok 10:
Wymieszaj jabłka z ciastem, odkładając plasterki do dekoracji.
Krok 11:
Dodaj odrobinę aromatu waniliowego lub cukru waniliowego i wymieszaj.
Krok 12:
Wyłóż dno i boki formy papierem do pieczenia, wlej ciasto i rozłóż na wierzchu plasterki jabłek.
Krok 13:
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45–50 minut.
Krok 14:
Jeśli chcesz, posyp szarlotkę cukrem pudrem.
Porady kulinarne
Można również wykorzystać zakupioną w sklepie mąkę owsianą.
Używaj jajek w temperaturze pokojowej – łatwiej je ubić.
Przygotuj czystą, dobrze odtłuszczoną miskę do białek.
Cukier można zastąpić stewią lub erytrytolem.
