Szaszłyk wołowy w piekarniku
Pochodzenie przepisu
Nie martw się, że Twój pieczony wołowy szaszłyk będzie zbyt twardy. Ta metoda znacznie zmniejsza ryzyko wysuszenia nawet twardego kawałka mięsa, takiego jak wołowina, niż pieczenie go na świeżym powietrzu. Woda mineralna i olej roślinny sprawią, że Twój pieczony wołowy szaszłyk będzie soczysty i delikatny.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Wołowina
-
Woda mineralna
-
Przyprawa do grilla
-
Olej roślinny
-
Cebula
-
Ocet
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Blacha do pieczenia
- Krata
- Folia
- Szaszłyki
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Pokrój wołowinę w kostkę.
Krok 2:
Mięso włożyć do miski, zalać wodą mineralną i odstawić na 1 godzinę, aż zmieni kolor na jaśniejszy, po czym odcedzić.
Krok 3:
Posyp mięso przyprawami.
Krok 4:
Cebulę pokroić w grube krążki i dodać do mięsa.
Krok 5:
Dodaj olej roślinny, dobrze wymieszaj i odstaw na półtorej godziny.
Krok 6:
Nadziej mięso na drewniane szpikulce i owiń luźne końce folią aluminiową.
Krok 7:
Wyłóż blachę do pieczenia folią, połóż na niej ruszt i połóż na nim kebaby.
Krok 8:
Smażyć przez 40–45 minut w temperaturze 200 stopni.
Krok 9:
Pokrój cebulę w półplasterki i zamarynuj ją w occie, podczas gdy szaszłyk się gotuje.
Krok 10:
Wyjmij gotowy szaszłyk i podawaj z marynowaną cebulką.
Porady kulinarne
Użyj gotowego zestawu przypraw do grilla lub swoich ulubionych.
Drewniane szaszłyki można wcześniej namoczyć w wodzie, nie ma wówczas potrzeby owijania ich folią.
