Szaszłyk wieprzowy z cebulą w wodzie mineralnej
Pochodzenie przepisu
Woda mineralna jako marynata to doskonały wybór, jeśli nie masz czasu na długie marynowanie mięsa lub nie masz pod ręką bardziej złożonych i drogich składników. Gazowana woda mineralna zawiera zarówno dwutlenek węgla, jak i kwas węglowy, które razem doskonale rozluźniają włókna, więc zaledwie dwie godziny wystarczą, aby szaszłyk wieprzowy gotowany w wodzie mineralnej był soczysty i dosłownie rozpływał się w ustach.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Cebula
-
Sól
-
Wieprzowina
-
Przyprawa do grilla
-
Czarny pieprz
-
Woda mineralna
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Szaszłyki
- Rożen
- Miednica
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Pokrój cebulę w półplasterki i umieść ją w dużym pojemniku.
Krok 2:
Dodaj łyżkę soli, zmielony czarny pieprz i energicznie rozetrzyj rękoma.
Krok 3:
Zalej cebulę i przyprawy wodą mineralną.
Krok 4:
Mięso pokroić na średniej wielkości kawałki, dodać do cebuli, dokładnie wymieszać i odstawić do zamarynowania na co najmniej 2 godziny.
Krok 5:
Nadziej mięso na szaszłyki i grilluj.
Porady kulinarne
Użyj świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Cebula zmielona z przyprawami powinna puścić sok, dlatego należy ją mocno ugniatać dłońmi.
Na szaszłyk wieprzowy najlepsza jest karkówka wieprzowa.
