Śledź pod futrem bez śledzia
Pochodzenie przepisu
Ta sałatka to świetna alternatywa dla tradycyjnego „śledzia pod futrem”. Zamiast ryby użyto wodorostów, dzięki czemu danie jest wegetariańskie i nie mniej pyszne. To idealny wybór dla osób stosujących dietę wielkopostną lub po prostu poszukujących nowego sposobu na ulubione danie. Ta wersja idealnie sprawdzi się na świątecznym stole.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Gotowane ziemniaki
-
Gotowane marchewki
-
Gotowane buraki
-
Ser adygejski
-
Wodorost
-
Majonez
-
Szczypiorek
-
Sól, pieprz
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Łyżka
- Garnek
- Tarka
- Waga kuchenna
- Miska na sałatkę lub pierścień do serwowania
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Przygotuj ziemniaki. Obierz i zetrzyj ugotowane ziemniaki. Dodaj sól, pieprz i odrobinę oliwy. Dobrze wymieszaj i ułóż pierwszą warstwę na patelni.
Krok 2:
Posmaruj warstwę ziemniaków majonezem.
Krok 3:
Przygotuj marchewki. Obierz i zetrzyj ugotowane marchewki. Dodaj sól, pieprz i odrobinę oliwy. Wymieszaj i dodaj drugą warstwę.
Krok 4:
Posmaruj warstwę marchewki majonezem.
Krok 5:
Opłucz wodorosty i drobno posiekaj. Dopraw 1 łyżką octu jabłkowego i oleju roślinnego, wymieszaj. Ułóż wodorosty jako trzecią warstwę.
Krok 6:
Połóż starty ser adygejski na wodorostach. Pokryj warstwę sera majonezem.
Krok 7:
Przygotuj buraki. Obierz i zetrzyj ugotowane buraki. Dodaj sól, pieprz i odrobinę oliwy. Dobrze wymieszaj i dodaj piątą warstwę.
Krok 8:
Przykryj wierzchnią warstwę majonezem. Udekoruj. Posyp sałatkę drobno posiekaną dymką. Gotową sałatkę wstaw do lodówki na 1-2 godziny, aby się zamarynowała i zmiękła.
Porady kulinarne
Użyj dobrej jakości majonezu i dodaj świeże zioła, np. koperek lub dymkę, aby uzyskać intensywniejszy smak.
Nie przesól sałatki, zwłaszcza jeśli używasz wodorostów. Wszystkie składniki powinny być dobrze schłodzone przed złożeniem.
Jeśli nie masz wodorostów, możesz użyć kiszonych ogórków lub grzybów. Zamiast buraków możesz użyć innych warzyw.
Podawaj sałatkę w ładnej misce lub po prostu w salaterce, udekorowaną świeżymi ziołami. To danie idealnie sprawdzi się na każdej uroczystości.
