Biały sos do pizzy
Pochodzenie przepisu
Biały sos do pizzy ma swoje korzenie w kuchni włoskiej, która tradycyjnie wykorzystywała różnorodne sosy na bazie sera i produktów mlecznych. Ten przepis został dostosowany do gotowania w domu, zachowując jednocześnie autentyczny smak. Co ciekawe, we włoskich regionach, takich jak Lombardia i Emilia-Romania, białe sosy często uzupełniają pizzę z owocami morza lub pieczarkami. W przeciwieństwie do klasycznego sosu pomidorowego, biały sos tworzy delikatne tło dla ostrych serów i innych składników, takich jak parmezan czy bazylia. Ten przepis jest idealny dla osób preferujących bardziej subtelny profil smakowy pizzy.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Kremowy serek wiejski
-
Śmietanka 20%
-
Sos sojowy
Przybory kuchenne
- Miska
- Łyżka
- Mikser
- Szczotka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Do miski włóż 160 gramów serka śmietankowego o temperaturze pokojowej. Będzie on stanowił bazę sosu.
Krok 2:
Dodaj śmietanę do serka śmietankowego.
Krok 3:
Do mieszanki dodaj 1 łyżeczkę sosu sojowego.
Krok 4:
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, łyżką lub mikserem.
Krok 5:
Rozprowadź równomiernie powstały sos do pizzy na rozwałkowanym cieście. Dodaj pozostałe dodatki do pizzy, takie jak ser, warzywa lub pieczarki.
Porady kulinarne
Aby sos był gładki i bez grudek, użyj serka śmietankowego o temperaturze pokojowej.
Nie zastępuj sosu sojowego innymi sosami, gdyż nadaje on wyjątkowego smaku i głębi białemu sosowi do pizzy.
Przed użyciem białego sosu do pizzy odstaw go na chwilę, aby składniki lepiej się połączyły.
Ten przepis doskonale nadaje się na pizzę z owocami morza lub grzybami, które doskonale komponują się z delikatnym smakiem sosu.
Przygotowany sos można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Aby wzbogacić smak, możesz dodać do sosu odrobinę parmezanu, dzięki czemu stanie się on jeszcze bardziej aromatyczny i bogaty.
