Pizza w piecu na cieście bez drożdży
Pochodzenie przepisu
Pizza bez drożdży zyskała popularność wśród osób ceniących prostotę i szybkość. Ten przepis pozwala na przygotowanie domowej pizzy bez długiego oczekiwania na wyrośnięcie ciasta. Ciekawostka: Włosi tradycyjnie robią pizzę na cieście drożdżowym, ale współcześni szefowie kuchni opracowali szereg opcji bezdrożdżowego ciasta na pizzę, idealnych na szybką przekąskę. Dziś możemy przygotować pizzę w domu w krótkim czasie, zachowując wszystkie smaki klasycznego dania.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
Do testu:
-
Mąka
-
Jajko
-
Mleko
-
Margaryna
-
Sól
-
Cukier
Do nadzienia:
-
Sos pomidorowy
-
Cebula
-
Czerwona papryka
-
Twardy ser
-
Kiełbasa
-
Boczek
-
Kiełbaski
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Blacha do pieczenia
- Tarka
- głęboka miska
- Miarka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Do miski wlej roztopioną margarynę, mleko, sól i cukier. Wymieszaj.
Krok 2:
Stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie.
Krok 3:
Umieść ciasto w woreczku i odstaw na 20–30 minut.
Krok 4:
Zetrzyj ser.
Krok 5:
Pokrój cebulę w drobną kostkę.
Krok 6:
Pokrój czerwoną paprykę w paski.
Krok 7:
Kiełbasę, boczek i parówki pokroić na kawałki.
Krok 8:
Rozwałkuj ciasto na prostokątny kształt i połóż na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia.
Krok 9:
Posmaruj ciasto sosem pomidorowym, równomiernie rozprowadzając go po całej powierzchni.
Krok 10:
Rozłóż równomiernie cebulę i mięso na pizzy.
Krok 11:
Połóż paprykę na wierzchu i złóż brzegi pizzy.
Krok 12:
Posyp serem całą powierzchnię pizzy.
Krok 13:
Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 15–20 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Krok 14:
Wyjmij gotową pizzę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć przed podaniem.
Porady kulinarne
Aby uzyskać puszyste ciasto, dodawaj mąkę stopniowo, dostosowując konsystencję.
Aby soczystość była większa, przed nałożeniem sosu na ciasto dodaj do niego odrobinę wody.
Sprawdź stopień wypieczenia pizzy, patrząc na jej brzegi: powinny być złociste i chrupiące.
Aby ser roztopił się równomiernie, zetrzyj go na tarce o drobnych oczkach.
Aby uzyskać maksymalny smak i aromat, użyj świeżych składników.
Nie dodawaj do pizzy zbyt dużej ilości dodatków, aby uniknąć jej rozmięknięcia w środku.
Po upieczeniu odstaw pizzę na 2–3 minuty do ostygnięcia, aby nie rozpadła się podczas podawania.
