Naleśniki z mąki ryżowej

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Wbij jajka do miski blendera i dodaj sól.

Krok 2:

Dodaj połowę mleka.

Krok 3:

Dodaj mąkę ryżową i dobrze ubij.

Krok 4:

Dodaj olej roślinny.

Krok 5:

Wlej resztę mleka.

Krok 6:

Ubij wszystkie składniki jeszcze raz, aż do uzyskania gładkiej konsystencji (około 5 minut).

Krok 7:

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i natłuść ją olejem. Wlej porcję ciasta na patelnię i szybko rozprowadź je po jej dnie, przechylając patelnię.

UWAGA: Przed każdym wylaniem ciasta na patelnię, delikatnie ją potrząśnij lub ubij.

Krok 8:

Smażyć naleśnik na średnim ogniu, aż jedna strona nabierze złotego koloru.

Krok 9:

Ostrożnie obróć naleśnik szpatułką i usmaż drugą stronę.

Krok 10:

Upieczone naleśniki połóż na talerzu. Powtarzaj kroki 7-10, aż ciasto się skończy.

Krok 11:

Podawaj naleśniki z mąki ryżowej z ulubionymi dodatkami i sosami.

Porady kulinarne

Używaj świeżych składników. Dotyczy to zwłaszcza jajek i mleka – muszą być świeże, aby ciasto było puszyste.

Nie przesadzaj z mąką. Jeśli dodasz jej za dużo, naleśniki będą ciężkie i zbite. Lepiej zacząć od mniejszej ilości i dodawać mąkę stopniowo, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Dodaj trochę oleju roślinnego do ciasta. Dzięki temu naleśniki będą bardziej miękkie i nie będą przywierać do patelni.

Użyj ciepłej wody lub mleka. Ciepły płyn pomoże lepiej rozpuścić mąkę i aktywować drożdże (jeśli używasz ciasta drożdżowego).

Dodaj szczyptę cukru waniliowego lub skórki cytrynowej. Dzięki temu Twoje naleśniki nabiorą delikatnego aromatu i smaku.