Fondue chińskie
Pochodzenie przepisu
Fondue chinois oznacza „chińskie fondue” i nawiązuje do dań azjatyckich podawanych na surowo. W przeciwieństwie do tradycyjnego fondue, gdzie kawałki warzyw lub owoców macza się w roztopionym serze lub czekoladzie, głównym składnikiem fondue chinois jest cienko pokrojone mięso, szybko gotowane w bulionie. To danie gromadzi całą rodzinę przy świątecznym stole i sprzyja miłym rozmowom.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Filet z kurczaka
-
Marchew
-
Kalafior
-
Cebula
-
Czarny pieprz
-
Sól
-
Rozmaryn
-
Rosół z kurczaka
-
Sos
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Widelec
- Danie
- Garnek do fondue
Fondue chinois to azjatycka wersja fondue, w której cienko pokrojony kurczak i świeże warzywa gotowane są bezpośrednio w gotującym się bulionie. Proste, pyszne i rozgrzewające! Idealne danie na rodzinny obiad, jednoczy wszystkich przy stole, dając poczucie ciepła i bliskości. Wypróbuj ten wyjątkowy i aromatyczny przepis!
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Zagotuj bulion z kurczaka lub dodaj cebulę, czarny pieprz, sól i rozmaryn do smaku.
Krok 2:
Surowy filet z kurczaka pokrój w cienkie plasterki, obrane marchewki w kawałki, a kalafior w małe różyczki.
Krok 3:
Połóż kurczaka na talerzu, a warzywa w misce.
Krok 4:
Wlej bulion do garnka z fondue i gotuj na wolnym ogniu.
Krok 5:
Przygotuj dla gości osobne talerze i widelce do fondue oraz postaw sosy na stole.
Krok 6:
Włóż surowe składniki, nakłute widelcem, do wrzącego bulionu i gotuj, aż będą ugotowane. Jedz, maczając je w sosach.
Porady kulinarne
Mięso należy trzymać w małych kawałkach, aby szybko się gotowało.
Nakłuwaj plastry kurczaka widelcem, gdy są składane – dzięki temu będzie ci łatwiej.
Jeśli nie chcesz trzymać widelca cały czas w ręce, zostaw go na jakiś czas w garnku do fondue.
