Omlet hiszpański z ziemniakami
Pochodzenie przepisu
Hiszpański omlet, czyli hiszpańska tortilla, to tradycyjne danie kuchni hiszpańskiej. Jest bliskim krewnym włoskiej frittaty. Główną cechą obu dań jest to, że oprócz jajek zawierają również ziemniaki i cebulę. Pierwotnie omlet ten był pożywieniem biednych chłopów i żołnierzy, a klasyczny omlet z roztrzepanych jajek nazywany jest w Hiszpanii „francuskim”.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Ziemniak
-
Jajko
-
Żarówka
-
Oliwa z oliwek
-
Sól
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Płyta
- Patelnia
- łopatka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Cebulę pokroić w półplasterki.
Krok 2:
Wlej oliwę na patelnię, dodaj cebulę i smaż na małym ogniu.
Krok 3:
Obierz i pokrój 5 małych ziemniaków w półplasterki, wrzuć na patelnię i smaż przez 10–15 minut na średnim lub dużym ogniu.
Krok 4:
Wbij 6 jajek do miski.
Krok 5:
Przełóż ziemniaki z patelni do miski z jajkami i dobrze wymieszaj.
Krok 6:
Przykryj miskę talerzem i odstaw na 15 minut.
Krok 7:
Wlej oliwę na patelnię, ponownie wymieszaj ziemniaki z jajkami, przełóż mieszankę na patelnię i smaż na dużym ogniu przez około minutę.
Krok 8:
Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 2–3 minuty.
Krok 9:
Przykryj patelnię talerzem, obróć omlet, włóż go z powrotem na patelnię i smaż przez kolejne 2–3 minuty.
Krok 10:
Połóż omlet na talerzu i podawaj.
