Omlet z pieczarkami

Ten omlet z grzybami i makaronem z serem to pyszny i sycący przepis na szybkie śniadanie lub kolację. To idealne połączenie delikatnego omletu, aromatycznych grzybów i sera.

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Drobno posiekaj cebulę. Najpierw pokrój pieczarki, odkładając większe plasterki do dekoracji, a resztę posiekaj. Ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

Krok 2:

Smaż plastry pieczarek na oleju, aż zmiękną, i dopraw solą. Odstaw.

Krok 3:

Podsmaż drobno posiekaną cebulę i pieczarki.

Krok 4:

W misce wymieszaj ugotowany makaron, podsmażone pieczarki z cebulą i starty ser.

Krok 5:

Nałóż masę do foremek, wypełniając je mniej więcej do połowy. Nie ubijaj nadzienia zbyt ciasno; niech pozostanie napowietrzone – dzięki temu omlet lepiej wypełni foremki.

Krok 6:

Roztrzep jajka z mlekiem, dodaj przyprawy i sól.

Krok 7:

Wlać masę jajeczną do foremek prawie do samej góry. Udekorować plasterkami pieczarek.

Krok 8:

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15–20 minut.

Porady kulinarne

Użyj drobnego makaronu, najlepiej koronkowego, aby łatwiej było nadziać omlet. Zamiast makaronu możesz użyć pokrojonych gotowanych ziemniaków lub kawałków kalafiora.

Plasterki pieczarek należy smażyć zaraz po pokrojeniu, dzięki temu będą miękkie i soczyste.

Przed podaniem udekoruj omlet koperkiem i pietruszką. Podawaj na liściach sałaty, z dodatkiem warzyw lub osobno.