Omlet z serem i pomidorami

Omlet z pomidorami i zieloną cebulką jest na tyle prosty w przygotowaniu, że poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz, ale jest naprawdę pyszny i nie tylko nasyci, ale także poprawi nastrój, przynosząc świeżość i soczyste kolory lata.

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Pokrój pomidory w plasterki o grubości 1 cm.

Krok 2:

Pokrój dymkę w krążki.

Krok 3:

Wbij 4 jajka do miski i energicznie wymieszaj pałeczkami lub widelcem.

Krok 4:

Dodaj dymkę, dodaj 2/3 łyżeczki soli, dopraw pieprzem i ponownie wymieszaj.

Krok 5:

Rozgrzej patelnię na małym ogniu, wlej odrobinę oleju roślinnego i rozpuść kawałek masła.

Krok 6:

Dodaj pomidory i smaż na średnio-małym ogniu z obu stron, lekko solimy i posypujemy oregano z obu stron.

Krok 7:

Zmniejsz ogień do małego i wlej połowę mieszanki jajecznej.

Krok 8:

Posyp omlet startą mozzarellą i zalej pozostałą mieszanką jajeczną, upewniając się, że ser jest całkowicie zanurzony.

Krok 9:

Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut.

Krok 10:

Oddziel omlet od brzegów patelni szpatułką i przełóż go na talerz.

Krok 11:

Posyp omlet ziołami i podawaj.

Porady kulinarne

Użyj patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, aby uniknąć dodania zbyt dużej ilości oleju.

Uważaj, żeby nie przesmażyć pomidorów; powinny być lekko zrumienione, a nie ciemniejące.

Po wlaniu jajek i cebuli na patelnię, rozprowadź cebulę równomiernie pałeczkami.

Jeśli powierzchnia omletu nie jest równa, należy ją delikatnie wyrównać szpatułką.