Omlet z dynią i ziołami

Omlet to delikatna, sycąca i szybka opcja na śniadanie. Pozwala również na eksperymentowanie z różnymi nadzieniami i przyprawami. Bogata w witaminy dynia stanowi wyrazisty, aromatyczny i bardzo pożywny dodatek do jajek, uznanych za bogate źródło białka, tłuszczu i witamin.

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Wlej olej roślinny na patelnię.

Krok 2:

Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i smażyć, aż zmięknie.

Krok 3:

Pokrój dynię w drobną kostkę i wrzuć do garnka. Wymieszaj.

Krok 4:

Dodaj sól i pieprz do smaku.

Krok 5:

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnim ogniu, aż dynia zmięknie.

Krok 6:

W osobnej misce ubij jajka.

Krok 7:

Do jajek dodaj przyprawy do smaku, np. sól i pieprz, i wymieszaj.

Krok 8:

Wlać mleko do jajek.

Krok 9:

Wymieszaj zawartość patelni i wlej do niej masę jajeczną.

Krok 10:

Posyp bazylią lub miętą.

Krok 11:

Czosnek drobno posiekaj i posyp nim omlet dyniowy.

Krok 12:

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.

Porady kulinarne

Dla lepszego smaku, posyp omlet startym serem na kilka ostatnich minut. Tylko pamiętaj, żeby unikać mokrych serów, bo w przeciwnym razie na patelni będzie dużo wody.

Aby skrócić czas gotowania, najlepiej pokroić dynię bardzo drobno; dzięki temu miąższ szybciej zmięknie. Zmniejsza to ryzyko, że dynia pozostanie twarda i zepsuje konsystencję omletu.