Perski omlet z serowymi plackami – szybki domowy przepis ze zdjęciami

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Omlet perski z chlebem serowym – krok 1 Do miski wlej wodę, dodaj łyżeczkę soli, wsyp 100 gramów mąki i zagnieć ciasto rękami.

Krok 2:

Omlet perski z chlebem serowym – krok 2 Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw na 15 minut.

Krok 3:

Omlet perski z chlebem serowym – krok 3 Drobno posiekaj małą cebulę i zetrzyj 5 małych pomidorów.

Krok 4:

Omlet perski z chlebem serowym – krok 4 Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię, rozwałkuj je na kształt kiełbaski i podziel na 6-7 równych części.

Krok 5:

Omlet perski z chlebem serowym – krok 5 Rozwałkuj jeden kawałek ciasta na cienki okrąg.

Krok 6:

Omlet perski z chlebem serowym – krok 6 Rozdrobnij 100 gramów sera mozzarella w misce, połóż część sera na środku płaskiego chleba, złóż go na pół i dociśnij, a następnie lekko rozwałkuj wałkiem i przytnij brzegi, aby utworzyć równy półksiężyc.

Krok 7:

Omlet perski z chlebem serowym – krok 7 Powtórz tę czynność z pozostałym ciastem i serem.

Krok 8:

Omlet perski z chlebem serowym – krok 8 Wlej olej roślinny na patelnię, wrzuć cebulę, dodaj kurkumę i czarny pieprz, wymieszaj.

Krok 9:

Omlet perski z chlebem serowym – krok 9 Dodaj starte pomidory i wymieszaj.

Krok 10:

Omlet perski z chlebem serowym – krok 10 Dodaj zmiażdżony czosnek i wymieszaj.

Krok 11:

Omlet perski z chlebem serowym – krok 11 Dodaj łyżeczkę soli i koncentratu pomidorowego, wymieszaj.

Krok 12:

Omlet perski z chlebem serowym – krok 12 Dodaj masło.

Krok 13:

Omlet perski z chlebem serowym – krok 13 Rozbij trzy jajka, wymieszaj i smaż, aż będą gotowe.

Krok 14:

Omlet perski z chlebem serowym – krok 14 Wlej odrobinę oleju na płaską patelnię, dodaj pierwsze trzy placki i smaż, obracając je, aż się zarumienią. Powtórz z pozostałymi plackami.