Panna Cotta z Kawą
Pochodzenie przepisu
Panna Cotta (co oznacza „gotowaną śmietanę”) to dość prosty deser z północnych Włoch, składający się z kremowej galaretki. Jednak w połączeniu z kuszącym aromatem kawy, ten znany, starożytny przysmak nabiera zupełnie nowego smaku.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Proszek kawowy
-
Śmietanka kremówka
-
Tarapaty
-
Proszek żelatynowy
-
Ekstrakt waniliowy
-
Cukier
-
Syrop czekoladowy
Przybory kuchenne
- Śmigać
- Chochla
- Sito
- Film
- Stan nietrzeźwy
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Do kubka wlej gorącą wodę, dodaj kawę rozpuszczalną i zamieszaj.
Krok 2:
Do innego naczynia wlej gorącą wodę, dodaj żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści.
Krok 3:
Wlej śmietankę kremówkę do rondla i podgrzewaj na małym ogniu, dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Podgrzewaj przez kolejne 3 minuty i zdejmij z ognia.
Krok 4:
Dodaj mieszankę kawy i żelatynę do rondla. Dobrze wymieszaj.
Krok 5:
Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
Krok 6:
Przecedź mieszankę przez sito, lekko ostudź i wlej do dwóch foremek.
Krok 7:
Przykryj foremki folią i włóż je do lodówki na 4 godziny.
Krok 8:
Przełóż deser na talerz i polej syropem czekoladowym.
Porady kulinarne
Wybierz najlepszej jakości kawę rozpuszczalną – dzięki temu deser będzie smaczniejszy.
Aby ułatwić wyjęcie deseru z foremki, delikatnie pociągnij brzegi palcami, starając się jednak nie uszkodzić galaretki.
