Budyń z semoliny

Pudding to jedno z najsłynniejszych dań kuchni angielskiej. Istnieje wiele odmian tego deseru, ale najprostsza wersja to słodka zapiekanka z ryżu lub kaszki manny z jajkami, spożywana na zimno. To delikatne, pyszne i sycące danie, szczególnie dla dzieci. Przygotuj bardzo prosty pudding z kaszki manny, który poradzi sobie nawet nowicjusz.

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Wlać mleko do chochli i zagotować.

Krok 2:

Dodaj cukier, cukier waniliowy i sól. Wymieszaj.

Krok 3:

Stopniowo, mieszając, dodawaj semolinę i gotuj przez 3 minuty, aż zgęstnieje.

Krok 4:

Zdejmij kaszkę manną z ognia i lekko ostudź.

Krok 5:

Dodaj masło, skrobię i jajko.

Krok 6:

Ubij mikserem.

Krok 7:

Nasmaruj formę masłem, posyp semoliną, włóż masę, posmaruj wierzch jajkiem i piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 8:

Ostudź budyń i wstaw do lodówki na 5–6 godzin.

Porady kulinarne

Semolinę należy wsypywać do mleka cienkim strumieniem, od razu po zagotowaniu, energicznie mieszając, aby nie powstały grudki.

Jeśli dodasz jajka do bardzo gorącej owsianki, zagotują się i budyń nie wyjdzie.

Przed podaniem pudding możesz ozdobić według własnego gustu – jagodami, dżemem lub kawałkami czekolady.