Przystawka z brokułów i sezamu po koreańsku

Przystawka z brokułów i sezamu po koreańsku

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Zagotuj wodę w rondlu i dodaj sól.

Krok 2:

Brokuły podzielić na małe różyczki i wrzucić do wrzącej wody.

Krok 3:

Blanszuj kapustę przez 2 minuty.

Krok 4:

Kapustę włożyć na sito i opłukać zimną wodą.

Krok 5:

W misce wymieszaj sos sojowy, wino ryżowe, olej sezamowy i syrop ryżowy.

Krok 6:

Do miski z sosem dodaj uprażone białe nasiona sezamu i wymieszaj.

Krok 7:

Włóż kapustę do miski i polej ją sosem. Wymieszaj.

Porady kulinarne

Dla ozdoby posyp kapustę nasionami sezamu podczas podawania.

Ta przystawka jest dość nietypowa zarówno pod względem przygotowania, jak i smaku. Aby kapusta nie stała się zbyt twarda, różyczki powinny być małe. Jeśli jednak posiekasz je zbyt drobno, kapusta się rozgotuje i straci swój smak i konsystencję.