Ciastka ryżowe Tirimgubi

Przepis krok po kroku:

Krok 1:

Rozpuść sól w wodzie.

Krok 2:

Przesiej mąkę ryżową do miski przez drobne sito.

Krok 3:

Do mąki dodawaj stopniowo osoloną wodę, cały czas mieszając.

Krok 4:

Postaw wok na ogniu.

Krok 5:

Wlać olej do woka na wysokość około 1/2 cm.

Krok 6:

Uformuj z ciasta kulki.

Krok 7:

Umieść kulki w woku i uformuj z nich małe kotlety.

Krok 8:

Smażyć placki z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru.

Wskazówki dotyczące gotowania:

Lepiej smażyć placki w małych partiach, aby olej nie wystygł za bardzo.

Ciasto na te placki powinno być bardzo elastyczne. To cecha charakterystyczna mąki ryżowej, więc nie próbuj go robić zbyt puszystym.