Mini babeczki pomidorowe z nadzieniem jajecznym
Pochodzenie przepisu
Ten lekki i pełen życia przepis to doskonały przykład kuchni niemieckiej, gdzie proste składniki przekształcają się w wykwintne przystawki. Nazwa „Brot zum Toasten” (chleb na tosty) w filmie sugeruje jego pochodzenie. Te mini muffinki idealnie nadają się na świąteczny stół lub jako szybka przekąska.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
Do podstawy
-
Pieczywo białe
-
Masło
Do wypełnienia
-
Jajka gotowane
-
Majonez
-
Koperek
-
Czosnek
Do montażu i podawania
-
Pomidory
-
Liście sałaty
-
Ser parmezan
-
Szczypiorek
-
Sól
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Płyta
- Patelnia
- Tarka
- Widelec lub łyżka
- Szklany lub okrągły nóż
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Za pomocą foremki do ciastek wytnij okrągłe kształty z kromek białego chleba.
Krok 2:
Rozgrzej patelnię, dodaj masło i rozpuść je. Smaż kromki chleba z obu stron na złoty kolor.
Krok 3:
Ułóż liście sałaty na dużym talerzu, aby stworzyć piękną bazę.
Krok 4:
Pokrój pomidory w plasterki.
Krok 5:
Posmaruj każde kółko chleba serkiem śmietankowym.
Krok 6:
Na każdym kółku z kromki chleba połóż plaster pomidora i ułóż na liściach sałaty.
Krok 7:
Ugotowane jajka zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Krok 8:
Włóż drobno posiekany koperek i zmiażdżony czosnek do miski z jajkami. Dodaj majonez i wymieszaj wszystkie składniki widelcem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 9:
Posól i dopraw pomidory na kromkach chleba. Nałóż na nie łyżkę farszu jajecznego.
Krok 10:
Posyp każdą mini babeczkę startym parmezanem.
Krok 11:
Udekoruj krążkami zielonej cebulki. Podawaj natychmiast.
Porady kulinarne
- Aby uzyskać bardziej chrupiący spód, użyj lekko tostowanego pieczywa.
- Aby zapobiec rozmiękczeniu chleba przez pomidory, można je lekko posolić i odstawić na 5 minut, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Zamiast parmezanu możesz użyć dowolnego twardego sera, a nawet startego sera Cheddar.
- Aby nadać potrawie pikantnego smaku, dodaj do farszu jajecznego szczyptę musztardy lub odrobinę soku z cytryny.
- Jeśli przygotujesz muffinki wcześniej, złóż je tuż przed podaniem, aby zapobiec rozmięknięciu pieczywa.
- Można udekorować ją nie tylko szczypiorkiem, ale także świeżą pietruszką lub bazylią.
- Na świąteczny stół możesz przygotować mini-muffinki o różnych rozmiarach, używając do tego kilku foremek.
