Placki z warzywami i ziołami
Pochodzenie przepisu
Chlebki płaskie są prawdopodobnie tak stare, jak rolnictwo polowe. Były pierwszym chlebem, jaki ludzie nauczyli się wypiekać, najbardziej naturalną i prostą formą przygotowania. Nie sposób określić pochodzenia chlebków płaskich – prawie każdy kraj na świecie ma swoją własną wersję: pitę i lawasz, meksykańskie tortille, dagestańskie chudu, indyjskie naan i czapati… A nasza wersja jest międzynarodowa.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Kefir
-
Mąka
-
Jajka
-
Cukier
-
Soda
-
Sól
-
Olej roślinny
-
Pomidory
-
Szynka lub kiełbasa
-
Twardy ser
-
Zielony
-
Śmietana
Przybory kuchenne
- Nóż
- Miska
- Łyżka
- Śmigać
- Patelnia
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Wymieszaj kefir, cukier, sól, sodę, olej roślinny i 2 jajka trzepaczką do uzyskania gładkiej masy.
Krok 2:
Po wymieszaniu dodać mąkę i ponownie wymieszać.
Krok 3:
Wydrąż miąższ pomidorowy i odłóż go na bok. Twardą część pokrój w kostkę.
Krok 4:
Posiekaj kiełbasę i zioła. Zetrzyj ser. Dodaj wszystko do ciasta i wymieszaj.
Krok 5:
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym.
Krok 6:
Wlej część mieszanki na natłuszczoną patelnię i smaż placki, aż do uzyskania złotego koloru.
Krok 7:
Podawać ze śmietaną.
Porady kulinarne
Ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki.
Składniki nadzienia należy pokroić jak najcieniej i najdrobniej.
Smaż placki na patelni natłuszczonej olejem roślinnym, na średnim ogniu (od dużego do średniego).
Przed każdym pieczeniem placka należy nasmarować patelnię olejem roślinnym.
Istnieje wiele możliwości nadzienia płaskiego chleba – starty ser, podsmażone pieczarki z drobno posiekaną cebulą, pokrojone oliwki i mozzarella z bazylią, resztki kurczaka z obiadu z koreańską marchewką i przyprawą curry lub po prostu mnóstwo różnych zielonych warzyw – wszystko będzie pyszne!
