Kurczak z ziemniakami w śmietanie

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Całe udka kurczaka pokroić na uda i pałki.

Krok 2:

Skropić udka olejem roślinnym, dodać sól, pieprz, posypać papryką i natrzeć przyprawami mięso.

Krok 3:

Rozpuść masło na patelni i smaż kurczaka z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru.

Krok 4:

Cebulę drobno posiekać.

Krok 5:

Wyjmij kurczaka z patelni.

Krok 6:

Cebulę wrzucić na patelnię i smażyć przez 5 minut, ciągle mieszając.

Krok 7:

Rozgnieć ząbek czosnku na patelni.

Krok 8:

Pokrój ziemniaki na duże kawałki i dodaj do patelni.

Krok 9:

Dodaj sól, pieprz, tymianek i dokładnie posyp ziemniaki przyprawami.

Krok 10:

Dodaj wodę, zamieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Krok 11:

Dodać 250 ml śmietanki i wymieszać.

Krok 12:

Dodaj musztardę i wymieszaj.

Krok 13:

Włóż kurczaka do garnka, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu obracając.

Krok 14:

Drobno posiekaj pietruszkę i posyp nią zawartość patelni.

Krok 15:

Sprawdź, czy ziemniaki są gotowe, dodaj sól do smaku, ułóż na talerzu i podawaj.

Porady kulinarne

Nie smaż cebuli zbyt długo, bo stanie się gorzka.

Nie przesmaż kurczaka, bo będzie za suchy i nawet gotowanie go w sosie nie pomoże.

Do tego dania potrzebna jest śmietana zawierająca ponad 23% tłuszczu.