Wątróbka z kurczaka z jajkiem na patelni

Spróbuj tego pysznego dania z wątróbki drobiowej z jajkiem, cebulą, marchewką i aromatycznymi przyprawami. Ten przepis łączy w sobie delikatną wątróbkę, warzywa i serowy smak, uzupełniony jajkami i mąką ryżową dla idealnej konsystencji. To proste i sycące danie to doskonały wybór na rodzinny obiad lub świąteczny stół. Jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, a efekt zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia!

Przepis krok po kroku

Krok 1:

Wątróbkę z kurczaka gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut.

Krok 2:

Wątróbkę umieścić w sicie.

Krok 3:

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na patelni na oleju roślinnym.

Krok 4:

Marchewkę zetrzyj na grubej tarce, dodaj do patelni i smaż, aż będzie gotowa.

Krok 5:

Wbij 3 jajka do miski, dodaj sól, pieprz, paprykę i wymieszaj trzepaczką.

Krok 6:

Posiekaj dymkę i dodaj do miski.

Krok 7:

Ugotuj trzy jajka, pokrój je w kostkę i dodaj do miski.

Krok 8:

Dodaj usmażone warzywa do miski.

Krok 9:

Ugotowaną wątróbkę pokroić w średniej wielkości kostkę i dodać do miski.

Krok 10:

Dodaj łyżkę mąki ryżowej i dobrze wymieszaj.

Krok 11:

Nasmaruj patelnię olejem roślinnym, wlej zawartość miski i przykryj pokrywką.

Krok 12:

Drobno zetrzyj ser, posyp nim zawartość patelni, przykryj i gotuj przez 3–4 minuty.

Porady kulinarne

Schłodzona wątróbka z kurczaka idealnie nadaje się do tego dania. Powinna być gładka, brązowa z bordowym odcieniem, jędrna i bez pomarańczowych ani zielonych plamek.

Cebulę i marchewkę należy podsmażyć ostrożnie, uważając, aby ich nie rozgotować, w przeciwnym razie staną się twarde i gorzkie.