Udka z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym
Pochodzenie przepisu
Udka z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym nie mają jasno określonego pochodzenia, ponieważ danie to jest wynikiem połączenia różnych tradycji kulinarnych. Stosowanie miodu i musztardy w kuchni jest powszechne w wielu kulturach. Miód i musztarda są często używane w kuchni zachodniej, zwłaszcza amerykańskiej i europejskiej, gdzie połączenie to zyskało popularność ze względu na swoje właściwości komponujące się z daniami mięsnymi. Danie to można uznać za „comfort food” – jest łatwe w przygotowaniu i bogate w smaku.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Udka z kurczaka
-
Miód
-
Musztarda
-
Czosnek
-
Woda
-
Sól, pieprz
Przybory kuchenne
- Miska
- Głęboka patelnia
- Prasa do czosnku
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Musztardę i miód włożyć do miski i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 2:
Umieść uda w misce z sosem.
Krok 3:
Dopraw kurczaka solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem.
Krok 4:
Mieszaj kurczaka, aż będzie całkowicie pokryty sosem i przyprawami.
Krok 5:
Marynuj mięso przez 1,5 godziny.
Krok 6:
Mięso ułóż w jednej warstwie na patelni, zalej marynatą i dodaj 1 szklankę wody.
Krok 7:
Piec w piekarniku przez 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.
Krok 8:
Co 20 minut polewaj mięso roztopionym na patelni sosem.
Porady kulinarne
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, marynuj kurczaka przez noc w szczelnie zamkniętym woreczku.
Obróć kurczaka skórą do dołu na 20 minut przed wyjęciem z piekarnika i pozwól mięsu się zrumienić. Pamiętaj o regularnym polewaniu, w przeciwnym razie kurczak wyschnie.
