Pierś z kurczaka z serem i pomidorami na patelni
Pochodzenie przepisu
Przygotuj sycące i pyszne danie z delikatnej piersi kurczaka w sosie pomidorowo-serowym, z roztopioną mozzarellą i pieczonymi pomidorkami koktajlowymi. Do kurczaka i pomidorów możesz dodać dowolny dodatek, ale samo danie jest równie pyszne.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Pierś z kurczaka
-
Sól, pieprz
-
Mąka
-
Oliwa z oliwek
-
Zmiażdżony czosnek
-
Sos pomidorowy
-
Parmezan
-
ser Mozzarella
-
Bulion warzywny/woda
Garnirunek
-
Pomidorki koktajlowe
-
Liście bazylii
-
Sól, pieprz
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Pokrywa
- Patelnia
- łopatka
- Tarka
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Pokrój pomidorki koktajlowe na połówki.
Krok 2:
Odsącz ser mozzarella i pokrój go w plasterki.
Krok 3:
Przekrój pierś z kurczaka na pół, dopraw solą, pieprzem i oprósz mąką z obu stron.
Krok 4:
Wlej oliwę na patelnię, dodaj kurczaka i pomidory. Dopraw pomidory solą i pieprzem.
Krok 5:
Kiedy skórka pomidorów lekko się pomarszczy, zdejmij je z patelni.
Krok 6:
Smaż pierś z kurczaka z obu stron, aż będzie złocistobrązowa, a następnie zdejmij ją z patelni.
Krok 7:
Posiekany czosnek wrzucić na patelnię i smażyć na małym ogniu.
Krok 8:
Dodaj sos pomidorowy do makaronu, bulion warzywny lub wodę.
Krok 9:
Zetrzyj parmezan na patelnię.
Krok 10:
Umieść pierś z kurczaka na patelni, dodaj płyn i równomiernie pokryj kurczaka sosem.
Krok 11:
Połóż na kurczaku kawałki mozzarelli, przykryj pokrywką i pozwól serowi się rozpuścić.
Krok 12:
Połóż kurczaka i ser na talerzu wraz z sosem.
Krok 13:
Na wierzchu ułóż pomidory, udekoruj listkami bazylii, posyp parmezanem i podawaj.
Porady kulinarne
Przed smażeniem obtocz kurczaka w mące, aby zapobiec jego wysuszeniu i zachować jego smak.
Nie smaż piersi kurczaka zbyt długo.
Sos pesto z bazylią możesz dodać przed dodaniem pomidorów do patelni.
