Kurczak w cieście na patelni
Pochodzenie przepisu
Ciasto, jako metoda gotowania, jest obecne w wielu kuchniach świata. To mieszanka mąki, wody, a czasem jajek, używana do panierowania lub maczania potraw przed smażeniem. Ta metoda pomaga uzyskać chrupiącą skórkę i zatrzymać soki.
Czego potrzebujesz do gotowania?
Składniki
-
Filet z kurczaka
-
Jajka
-
Papryka
-
Śmietana
-
Mąka
-
Sól i pieprz
-
Olej roślinny
Przybory kuchenne
- Nóż
- Tablica
- Miska
- Śmigać
- Patelnia
- Folia spożywcza
- Młotek
Przepis krok po kroku
Krok 1:
Filet z kurczaka pokroić na kawałki o grubości 1,5-2 cm.
Krok 2:
Pokrojone kawałki kurczaka ułóż płasko na desce, przykryj folią spożywczą i lekko ubij.
Krok 3:
Po ubiciu usuń folię, posól i popieprz kurczaka z obu stron.
Krok 4:
Wbij jajka do miski, dodaj sól, pieprz, paprykę i ubij.
Krok 5:
Dodaj czubatą łyżkę kwaśnej śmietany do jajek. Dokładnie wymieszaj.
Krok 6:
Dodaj mąkę i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Krok 7:
Rozgrzej olej na patelni.
Krok 8:
Zanurz kurczaka w cieście i smaż na patelni z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru.
Porady kulinarne
Jeśli nie masz śmietany do ciasta, możesz użyć mleka, kefiru lub śmietanki.
Do smażenia kurczaka w cieście najwygodniej jest używać patelni o grubych ściankach lub frytkownicy.
Aby przyspieszyć smażenie, najlepiej najpierw obtoczyć kawałki polędwicy w mące lub bułce tartej, a następnie od razu zanurzyć w nich mięso.
Przepisów na ciasta jest mnóstwo, więc eksperymentuj i nie bój się próbować nietypowych połączeń.
